Vom Stör - Historische OsteDeichroute

Um 1900 wird in Osten der bis zu 150 Kilogramm schwere Stör gefischt. 
Der wirtschaftliche Ertrag ist gut und das Fleisch und besonders der Kaviar bringen gutes Geld. Leider wird zu viel gefischt. Durch die Überfischung und die Verbauung und Verschmutzung des Flusses war der "graue Riese" lange Zeit ausgerottet.
Durch ein international beachtetes Projekt zur Wiederansiedlung des europäischen Störs gibt es heute wieder Störe in der Oste.